ぽるて菓子工房

こんにちは。

気温も下がり過ごしやすい季節がやってまいりました。

ぽるて菓子工房では少しずつですが商品棚やショーケースの模様替えを進めております。

新しいところでは

「モンブラン」

試作試食が完了し、25日(金)からショーケースに並ぶ予定です。

昨季より中のメレンゲを大きく焼き上げて、サクサク感を強めてみました。

また、今季はヘーゼルナッツをメレンゲの中にクリームにして入れ、代わりにきび砂糖を使用し低温でカラメル色になるまでじっくりと焼き上げました。

クリームは昨季同様、フランス産の栗と北海道産の生クリームを使用しております。

和栗のシーズンインまではこちらをお楽しみ頂けたらと思います。

「キャラメルエクレア」

意外とお問い合わせの多かった国産レモンのエクレアがキャラメルエクレアとなって再登場です。

シュークリームとはまた違った食感がお楽しみいただけると思います。

焼き菓子のラインナップも増えております。

「抹茶」「フルーツ」「林檎と生姜」

「林檎と生姜」は紅茶葉を新たに加え、香り高い一品となっております。

また、「フィナンシェ」「マドレーヌ」「レモンケーキ」「ビスコッティ」など通常商品も商品棚を拡張していますので、ゆっくりと見てください。

2階カフェ

ランチを始めます。

そろそろ。

直近。

日替わりは手が回りそうに無いので、初めは固定で。

ワンプレートで¥1,000まで、ドリンクセットで¥1,200ぐらい、ケーキ付きで¥1,500まででできたら良いなーと計算中です。

物価高すぎて計算怖い状態ですが、まぁなんとか。

席数も極少なのでぜひお問い合わせ下さいますようお願い申し上げます。

プライベート

アイフォンって18なんですね。12でまだまだ現役です。ケーブル差込み口は3年ほど無反応ですが。

事務作業のお供「ブラックリスト」がシーズン５-２話まで進みました。

カブのオイル交換、軽トラの荷台の片付け、やる気がなぜか起きません。。。

ではまた次回更新で。